Chez vous, dans le cœur de Turin
Un salon chaleureux et accueillant où vous pouvez déguster des recettes aux saveurs locales accompagnées d’une sélection de vins soigneusement élaborée
Une expérience gustative authentique au cœur de Turin
Découvrez notre menu
Toute la bonté de la nature au restaurant
Pourquoi choisir Dume
Un salon chaleureux, détendu et intime, où vous pouvez boire et manger en toute tranquillité. L’offre gastronomique propose des recettes et des saveurs locales où la recherche de produits de qualité ajoute la valeur ajoutée nécessaire à chaque plat et les contaminations contemporaines apportent de la créativité au menu. Aux plats s’ajoute une sélection de vins soigneusement élaborée, grâce à un choix non trivial, toujours en mouvement et avec la possibilité d’acheter une ou plusieurs bouteilles.
L'excellence
Le mot-clé chez Dume est : excellence ! Nous ne sélectionnons que les meilleures matières premières de la plus haute qualité pour nos plats.
L'ambiance
Nous aimons la nature et chaque plat est une ode à la fraîcheur dans un environnement « vert » qui embrasse les sens et nourrit l’âme.
Variété Chez Dume
Vous pouvez déguster des plats préparés avec des ingrédients de saison et des produits régionaux locaux tous les jours.
Courtoisie
Dans la salle à manger et dans la cuisine, nous avons une équipe de chefs, de cuisiniers et de serveurs prêts à rendre chaque repas inoubliable.
La philosophie de Dume : qualité habillée de vert
L’excellence des matières premières
Notre cuisine est une symphonie de saveurs inspirées par la nature et repose sur des ingrédients régionaux soigneusement sélectionnés, tels que la célèbre tartare de bœuf Fassona piémontaise de la « Macelleria Tibaldi » à Bra.
La passion pour la nourriture se traduit par un art gustatif qui mêle tradition, modernité et durabilité. Nous croyons que la bonne nourriture doit d’abord et avant tout être
bonne pour la planète, et chaque bouchée dans notre restaurant reflète cette croyance
en offrant un choix gastronomique large et responsable. D’où notre engagement à faire
nos achats sur le marché, à préférer les produits des fournisseurs locaux, à réduire le gaspillage alimentaire et à minimiser l’impact environnemental.
Les pommes de terre farcies gastronomiques : excellence du goût
Nous aimons la bonne nourriture, et cela se reflète dans notre recherche continue de
producteurs de matières premières excellentes : FRANTOIO SANT’AGATA – IMPERIA, OLIO MELA – PANTESINA, OLIVERI – ACQUI TERME PASTA ALFIERI – ARTIGIANI DELLA PASTA – MAGLIANO ALFIERI PASTA PIEMONTE – MENTON PASTIFICIO PEINETTI – TURIN PATATA DI AVEZZANO – AVEZZANO SALUMIFICIO ROSA MACELLERIA TIBALDI – BRA AGRITRUTTA – SAN BIAGIO ZAFFIRIO GRISSINI – DIANO D’ALBA PANE DI TRIORA – TRIORA BODRATO CIOCCOLATO – NOVI LIGURE GRANZIERA PIANTE DI AROMI – CARIGNANO PIETRO RINALDI – MADONNA DI COMO MONTI – MONFORTE D’ALBA CROSIO – CALUSO SORALAMA’ – VAIE ANTAGONISTI – VAL MAIRA BERNARD – VAL CHISONE MICHELIS – MONDOVì, ZOPPI – TURIN
Confort et bien-être à table
LE PERSONNEL DE DUME
Nous avons constitué une équipe jeune, dynamique et passionnée : nos chefs, cuisiniers et serveurs suivent de près nos clients et sont toujours attentifs à chaque demande et besoin : du choix de l’accord vin idéal à la communication claire et transparente de tous les ingrédients qui composent nos offres de menu, pour accommoder les intolérances ou les besoins spécifiques.
Voici quelques témoignages à notre sujet :
Endroit absolument adorable en termes de décor, chaleureux et accueillant. Le personnel est extrêmement gentil ! Les pommes de terre sont super géantes et vraiment bonnes avec un large choix d’ingrédients. Des options végétaliennes disponibles ! Nous avons également essayé une focaccia, incroyable aussi, très fine et sans levure, mais délicate et savoureuse !
Stefano Terrani
Idéal pour un déjeuner dominical en famille, dans un endroit confortable et bien décoré, à l’intérieur de l’une des plus belles et caractéristiques galeries de Turin. Personnel agréable, souriant et gentil ; la focaccia au stracchino est exquise et la pomme de terre farcie… top !!!! Hautement recommandé !
Ilaria Freda
Très bel endroit, avec une atmosphère vraiment agréable, rehaussée par les lumières tamisées et les plantes. Personnel serviable et très gentil. Je suis venu ici avec ma grandmère et mon oncle et nous avons pris la spécialité, qui est la pomme de terre farcie. Personnellement, j’ai pris celle avec de la saucisse et de la fondue et je l’ai trouvée délicieuse. Je n’ai jamais mangé quelque chose d’aussi unique et j’ai vraiment apprécié.
Margherita lannucci
Votre restaurant « vert » à Turin
Vous voulez vivre une nouvelle expérience gustative au cœur de Turin? Arrêtez-vous chez DUME !